Der größte Teil (etwa 95%) unseres Umsatzes entfällt auf den orangen Hokkaido squash. Wir arbeiten mit verschiedenen Sorten, die wir auf die unterschiedlichen Bodenarten und Klimazonen verteilen. Die Sorten, die wir anbauen, werden sorgfältig nach Geschmack und Qualität ausgewählt. Dies geschieht unter anderem durch Brix (Zuckergehalt) Messungen. So stellen wir sicher, dass dieses Produkt vielseitig in der Küche eingesetzt werden kann. Unsere am häufigsten angebauten Sorten sind Flexi Kuri F1 und Orange Summer.
Unser zweitmeistverkauftes Produkt ist der Butternut-squash, der 20 % unserer Produktion ausmacht.
Der Butternut hat eine weiche Schale und ist immer beige bis gelb. Je länger er reift, desto intensiver wird die Farbe. Das Fruchtfleisch ist leuchtend orange und hat einen nussigen Geschmack.
Auch geröstet ein Genuss. Köstlich in Couscous-Salaten, Lasagne, Eintöpfen usw. Die Möglichkeiten sind endlos. Bio-Butternusskürbisse können in Größe und Gewicht variieren.
100 % Bio.
Lagerung: außerhalb des Kühlschranks.
Die größte aus unserem Sortiment zeichnet sich durch ihren süßen und fast melonenartigen Geschmack aus. Diese Kürbisart eignet sich auch hervorragend für Ofengerichte aufgrund ihrer guten Konsistenz und kommt in der internationalen Küche gut an.
Dieser grüne Squash ist der am häufigsten gegessene Kürbis der Welt. Besonders in Asien, aber auch in Italien wird er viel konsumiert. Sein nussartiger Geschmack und das relativ hohe Fruchtfleisch sind typische Eigenschaften dieser Sorte. Durch den hohen Stärkegehalt bleibt dieser Kürbis auch im Ofen schön in der Struktur, wodurch er sich hervorragend für verschiedene Auflaufgerichte eignet.
Mit der faserigen Fleischstruktur dieses Suquash kann er in verschiedenen Pasta-Gerichten als Alternative zu Spaghetti eingesetzt werden. Daher ist er besonders gut geeignet für Menschen, die kohlenhydratarm essen möchten und dennoch ein schmackhaftes italienisches Gericht auf den Tisch bringen wollen.
